Dictionnaire amoureux de la cuisine

Auteur(s) Ducasse, Alain (1956-...)  ;Girard-Lagorce, Sylvie (1948-...)  ;Asch, Florine (Illustrateur)
Titre(s) Dictionnaire amoureux de la cuisine / Alain Ducasse ; Avec la collaboration de Sylvie Girard-Lagorce ; Dessins Florine Asch.
Editeur(s) Paris : Plon, 2003.
Description 560 p.. ill., couv. ill. en coul.. 21 cm
Collection(s) (Dictionnaire amoureux).
Résumé Le grand chef à la renommée internationale présente ici 130 mots sur des produits culinaires de la Méditerranée, de riz à fromage, en passant par pibales ou févettes. Il y mêle culture et passion, souvenirs d'enfance et découvertes contemporaines, curiosité et sensibilité, pour une promenade au royaume des saveurs et de l'authenticité.
Sujet(s) Cuisine ** Dictionnaires
Indice(s) 641.5
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Exemplaires : Dictionnaire amoureux de la cuisine
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