Le petit chimiste en cuisine
Auteur(s) Haumont, Raphaël (1978-...) (Auteur) ;Marx, Thierry (1962-...) (Collaborateur)
Titre(s) Le petit chimiste en cuisine / Raphaël Haumont ; avec l'aimable complicité de Thierry Marx.
Editeur(s) Paris : Dunod, DL 2014 (42-Saint-Just-la-Pendue : Impr. Chirat).
Description 1 vol. (143 p.). ill. en coul.. 24 cm
Résumé 30 expériences culinaires simples à réaliser pour découvrir la chimie et la physique : caramel à la masse, île ultra-flottante, ratatouille Rubik's cube... Electre 2014.
Sujet(s) Gastronomie moléculaire Sciences ** Expériences
Indice(s) 641.7
Titre(s) Le petit chimiste en cuisine / Raphaël Haumont ; avec l'aimable complicité de Thierry Marx.
Editeur(s) Paris : Dunod, DL 2014 (42-Saint-Just-la-Pendue : Impr. Chirat).
Description 1 vol. (143 p.). ill. en coul.. 24 cm
Résumé 30 expériences culinaires simples à réaliser pour découvrir la chimie et la physique : caramel à la masse, île ultra-flottante, ratatouille Rubik's cube... Electre 2014.
Sujet(s) Gastronomie moléculaire Sciences ** Expériences
Indice(s) 641.7
Exemplaires
| Titre | Support | Bibliothèque | Section | Code 1 | Code 2 | Situation | Localisation | Utilisation | Cote |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Le petit chimiste en cuisine | Icône du support Livre | MDJ | Adulte | Doc. adulte | dewey 600 | En rayon | Magasin | Prêt normal | 641.7 HAU |
